Italian Bakery Consultant and Technologist
MISSIONE “APITCO “
VIJAYAWADA - INDIA
Missione effettuata dal 16-04 al 04-05 2005 PRESSO LA SOCIETA’ GOVERNATIVA “APITCO “ di Vijayawada ( India ) per conto dell’ O.N.U. e del Ministero degli Esteri Italiano, per la risoluzione di diversi problemi della panificazione e della conservazione del pane da toast.
Durante la missione sono stati visitati diversi laboratori di panificazione e produzione di specialità locali. Si sono instaurati rapporti di collaborazione continuativi sia nel campo tecnologico, teorico della panificazione.