Collaborazione presso il laboratorio della ditta “UNIRISO s.r.l “. di Reggio Emilia per sottoporre a test nuovi prodotti a base di farina di riso.

Questa farina viene trattata tramite un procedimento brevettato che rende panificabile la farina di riso senza l’aggiunta di prodotti a base di glutine.

Questo tipo di lavorazione si adatta per la produzione di prodotti per intolleranti    al glutine. La consulenza oltre alla ricerca presso il laboratorio aziendale si basa anche sulla commercializzazione della farina di riso.

Prodotti realizzati presso il laboratorio: pane da toast, panini per hamburger, panettone, pandoro, bignè, biscotti, grissini, cracker, pan di Spagna, plum-cake, piadine, focacce, fondi per pizze, crostate e tanti altri prodotti della panificazione e pasticceria.