Responsable de la producción de la empresa es el señor IlarioPrati junto al socio fundador Dr. AlbertoSpallanzani y el Dr. Piero Pagliani. La alta profesionalidad de Pratiha permitido de realizar varios prototipos de hornos para cocinar las tortillas y tigelle con una alta productividad por hora.

El Sr. Prati ha desarrollado nuevos equipos en el campo de la gastronomía y platos prontos haciendo un mezclador a aceite térmico, con diferentes capacidades para cocinar la carne estofado, salsa de carne, sopas de verduras, y más, sin el riesgo de que el producto se pegue a las paredes. Este mezclador sustituye a la cacerola para estofado tradicional, que con su sistema de cocción hace que sea imposible contar con un producto con una cocción uniforme.

Produce también freidora de tipo horizontal o vertical  que da al producto una cocina homogénea y elimina además los olores desagradables de fritos.

En la gama de prototipos del Sr. Prati no se puede perder el cocina-polentaque tiene una función de depósito para el llenado de las bandejas y varios tipos de freidoras, horizontal y vertical, y también esto puede eliminar el olor desagradable de fritos.

La cooperación con la empresa IMA SRL consiste en la presentación de su equipo, en las demostraciones a los clientes interesado de su maquinas en su laboratorio, en el start up de las diversas máquinas y en la sugerencias y consejos de cambios eventuales a realizar para mejorar la producción de los empresas clientes.